今日もこねてみる。

不器用な2本の手と古いガスオーブン、そしてない知恵ふりしぼり作るパンの記録。
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | | - | - |
七折小梅の梅干し
連日猛暑が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?
先日やっと梅雨明け宣言がありましたので、土用干しを開始しました。





↑土用干し1日目
今年の梅干しはふっくらできました。


iPhoneImage.png

完成!
今年も上手に出来たと思います。

++

職場の友達から彼女の子どもさんが小さい頃にプチトマトを凍らせたものをおやつにあげていたと聞き、早速やってみました。
ヘタがとれたためか袋に沢山入って100円でした^^
冷たくて美味しいです(くれぐれも咽喉つめに注意ですが)。
| 梅仕事 | 19:18 | comments(2) | - |
ふるさと納税 沖縄県大宜味村 濃密マンゴー2kg
ふるさと納税をする時に一応夫の意見を聞きますが、あまり反映されることはないかもしれません。
今回のお礼の品も^m^


大宜味村 マンゴー

Tadah~~

沖縄県大宜味村の濃密マンゴー2kgです。
無類のマンゴー好きの両親にも送っていただけるよう手配しました。
(こちらの自治体は寄付は何度でも、寄付者本人以外の住所にもお礼の品を送っていただけます)
うちより先に実家に届いたらしく、母が非常に喜んでおりました^^

生ものは初めてで大丈夫かなと多少心配していたのですが、こちらの自治体は
「○○日頃送れそうですが不在の予定はないですか?」(原文ママではありません)とメールを頂きました。
更に
「天候がマンゴーの生育に良好だったため、早めに送れそうです^^」(同上)
とこまめに連絡していただけたので安心して待つことができました。

是非遊びに行って芭蕉布を実際に織っているのを見てみたいなあと思いました。
ありがとうございました。



 
| ふるさと納税 | 06:00 | comments(0) | - |
おじさん弁当
暑いです。
本日こちら地方、高温注意報とともに梅雨明け宣言です。ジメジメは嫌だけど、猛暑も嫌だなあ。

久しぶりにおじさん弁当を。





おじさん弁当で気を付けていることは、揚げ物を減らすことです。
週に一度くらい。
もう少し魚を入れたいと思っています。

青瓜の大きいのを3本追加しました。
1本1キロ^o^
これでほぼ10キロになりました。ヨカッタ。
| 弁当 | 19:25 | comments(0) | - |
ふるさと納税 高知県越知町 ゆず・小夏・ぶんたんドリンク12本セット&芋けんぴセット
夫婦二人世帯になりましたが、まだ息子たちは学生で、国立とはいえ二人とも下宿をしているので教育関連費用がとんでもなくかかっています。ありがたいけれど大変です。しかもそれがダブルで5年続くのであります。
節約に励み、この難局を乗り越えなければなりません。
最近は健康も資産だと強く思うようになりました。
怠け者の妻ですが、食べる物には以前に増して気を付けるようにしています。
誰も褒めてくれないので、ここに書いてすっきり。
頑張ります。

+++

今回のふるさと納税レポートは高知県越知町のゆず・小夏・ぶんたんドリンク12本セットです。
こちらはクレジットカードで寄付をしてから何と1週間でお礼の品をいただきました。


越知町 芋けんぴ

芋けんぴです^^
実はワタクシ、芋けんぴには目がないのです。干し柿も。
夫とどこに寄付するか決めている時に別の自治体で芋けんぴ4.5キロ@@というのを見つけたのですが、夫に
「二人なのにそんなに頂くとデブになって病気になる」
と全力で阻止されました。がっかり。
越知町の芋けんぴ8袋ならまあよしということで、お願いしましたら何と12袋も頂いてしまいました。うわ〜〜〜〜い。
(かつてない体脂肪率と体重を夫婦ともに更新中なのに、、)

そしてゆず・小夏・ぶんたんドリンク12本セットです。

越知町 柚子ドリンク


高知と言えば柚子ですから。これからの時期とても嬉しいお品です。
ありがとうございました。


更に越知町のパンフレットが同封されていました。

越知町 パンフレット

すごく綺麗なパンフレットに仁淀川、横倉山、頑張る町の皆さんが紹介されていて、是非是非越知町に行きたくなりました。

こちらの自治体もお礼状と確定申告用書類が同封されていました^^グッド





 
| ふるさと納税 | 06:00 | comments(0) | - |
ふるさと納税 岩手県西加賀町 あきたこまち10キロ
ふるさと納税ってご存知ですよね。
私も2年ほど前から知ってはいたのですが、我が家の住民税がいくらか知らなかったため(夫が通知書を出さなかった)、上限が分からないことにはできない!と見送っていました。
(自分が理解できないことには手を出さない、というのがモットーです。)
夫が住民税の通知を渡してこなくても確定申告をしているのは私なのですから、怠慢と言えば怠慢でした。

今年から寄付できる上限(もちろん寄付はいくらでもできますが、住民税に充当される上限という意味です)が住民税の2割までに引き上げられるということで(控除は世帯それぞれなので、一概には言えませんが)、それならばと。
去年の確定申告の控えを元に、ふるさと納税のポータルサイトやその他、寄付上限額の計算の仕方をチェックして、我が家の上限を大体知ったうえで始めてみました。
山より大きなイノシシは出ないし、ちょっと調べられると年収がバレバレになるよ〜と姉から教育的指導を受けましたが、頂いたもの全部をUPするわけじゃないよ〜(ホントは全部かもしれないけど^m^)ということで。てへ。


しかし、ふるさと納税って面白い制度ですよね。
まさに自治体間の椅子取りゲーム。
地方を活性化させる目的なんだろうけれど、勝ち負けがはっきりしているし、やり方によっては勝っているようで負けているんじゃないかと思うところもあるし。

私はポータルで興味を持つと(ふるさとチョイスがお勧め)、自治体のHPに行って自治体の規模や特色、ふるさと納税がどのくらい貰えててどう使われているのかチェックします。
地方の小さい自治体なのに優良企業の工場を有していて潤っているのを知ったり、こんなものが特産なんだ!と知ったりと結構面白いです。楽しんでいます。

制度自体がいつまで続くか分からないけれど(多分地方創生と言っている間は続くかな)、納税者にとっては生活防衛やささやかな楽しみになり得るので、私は活用したいと思っています。

+++

さて、我が家の最初のふるさと納税は岩手県西和賀町にしました。
ふるさとチョイス
を使っているのですが、トップページの緊急災害支援というのが目に飛び込んできて、確かにこれは大変だと思いまして。

クレジットで寄付してから(寄付者=クレジットの名義人と納税者が一致しないといけないので注意)2週間もしないうちにお礼の品を頂きました。

西和賀町 あきたこまち

あきたこまち10キロ
ありがとうございます。

初めてお礼の品を頂いたときは感動しました。
少しは貢献できたのでしょうか。
お礼状と確定申告用の書類も同封されていて、無駄に税金を使わない!という姿勢が見える自治体でした。
早く復旧します様にお祈りしています。












 
| ふるさと納税 | 06:00 | comments(0) | - |
今シーズン作ったもの
今シーズン作ったものです。

【梅仕事の部】

梅酒は今年はお休みしました。
黄熟した南高梅を2キロ、梅ジャムにしました。梅ジャム大好き^^
↓の七折小梅をお弁当用の梅干しに。今年はちゃんと自分で赤紫蘇の塩漬けを作りました。
今年の梅干しは赤いよ^^
梅雨明けが遅れたので、まだ土用干しができていません。来週かな。
今年はこちら地方実が育つ時期に不順なお天気だったらしく、余り綺麗な梅が採れなかったそうです。
自然の恵みをいただくお仕事はいろいろ大変ですね。




【ジャムの部】

月に2度夫の仕事の都合で実家地方に行き実家に泊めてもらっています。
(ちょっとだけ親孝行したり、それで喧嘩になったり、とまあいろいろあります^^;)
父が育てている桃の木があり、結構甘い(けれど小さい)桃が採れます。
この時期は鳥、害虫との戦いで大変そうです。今年は熟す前になぜだか落ちてしまうそうで、もったいないので持って帰りました。
痛んだところ、虫に喰われているところを取り除いたら500gほどになりました。
ヨーグルト用のジャムが小瓶2個分出来ました。
生果の時よりも風味が増したように思います。
大き目のホーローの鍋が欲しいと思う今日この頃です。





【奈良漬の部】

今年は瓜が不作だったのでしょうか、なかなか出回らず。
たまたま先日大袋入りの白瓜が500円で売っているのに出会い、購入。
次の日別のスーパーで青瓜の大きいのを3つゲットできたので塩漬けにしています。
6.7キロ。
後3キロは欲しいのですが。


今年の瓜

去年は奈良漬の2度漬けに挑戦しました。
一昨年の酒粕が大変もったいなく感じたので。
塩を22%くらいにしたのですが(2度漬けの場合は塩分を多めにしないといけないそうです)、出来上がりは塩が抜けすぎてふにゃふにゃの奈良漬けになってしまいました。
去年は娘の卒業式のため瓜が出回る頃に夫とイギリスに行っていたため、余り状態のよくない縞瓜しか手に入らなかったのも敗因かと。
なので、今年は去年の酒粕は肉や魚を漬けるのに再利用することとして、初心に戻って漬ける予定です。
レシピはいつものこちらのものを。

今年はネットで踏込酒粕を買ってみました。
塩漬けが終わるころに届く予定。楽しみです。


 
| 梅仕事 | 06:00 | comments(0) | - |
お久しぶりです
お久しぶりです。
5か月も放置してしまいました。

毎朝5時に起床し作っていた男子高校生弁当も無事終えることができました。
写真を見ていたらUPしていなかった記念の日の弁当が出てきました。
記録しておきます。


↓センター試験1日目の弁当

iPhoneImage.png

次男の好きなものを入れたつもりなんですが、緊張のあまりほとんど食べられなかったそうです。
センター試験2日目はおむすびやウィーダーなど簡単に食べられるものを持っていきました。


↓高校生活最後のお弁当

iPhoneImage.png

多分鯵のフライ。
何も考えず毎日のルーティーンとして作り持たせたところ、
「今日で最後のお弁当です。2年間ありがとうございました。」と。
え〜〜〜今日で最後だったの?!という感じでした。
(うちは次男が高1の間は夫が面倒を見ており、私は長男と一緒に別に暮らしていました。)
車で駅まで送った夫にも同じようなことを言ったそうです。

で、怒涛の2次試験を終え、何とか希望の学部に前期合格することができました。
高校3年間目指してきた大学ではありませんが、今とっても幸せそうな様子です。

本当にあっという間の子育て期間でした。
次男の高校の敏腕進路指導且つ学年主任が
「高校3年間は子どもにとって大事な3年間です。喧嘩もしつつ、どうぞ親子の濃密な時間を過ごしてください」
と入学時におっしゃられていました。
卒業時も
「濃密な時間を過ごされましたか?」と。
喧嘩は確かに沢山したなあ、、と、しみじみしました。

さて、末っ子も家を離れて、夫婦二人になりました。
結婚して1年後には3人家族になったから、本当に25年ぶりです。
寂しくなったでしょ?とか夫婦の会話がある?とか聞かれます。
あっさりしている性質なので特に寂しさは感じない(嘘、時々は感じます)し、二人で毎日何やかんやと話しているし、それなりに25年ぶりの夫婦二人の生活を楽しんでいます。多分。

夫は次男の弁当作りが終わったら自分のも無くなるだろうと恐れておりましたが、適度に「臨時休日」を作りながらおじさん弁当も続けています。

ブログ名と現在の内容が全く変わってくると思いますが、面倒なのでこのままで。
ぼつぼつ何事かを記録していきたいと思っています。
ぺこり。
 
| 弁当 | 17:38 | comments(0) | - |
酢鶏弁当
おはようございます。
昨日はこちら地方、暖かでしたが、今日はまた冬型だそうです。ぶるぶる。

本日の男子高校生弁当は酢鶏弁当です。



柑橘の種類が多くて、この時期色々な柑橘を試して楽しんでいます。

??は不知火。甘くて美味しいです。
この時期は伊予柑、はるか、甘平、ボンカンが美味しいですね〜
| 弁当 | 06:00 | comments(0) | - |
モヤシの肉巻き弁当
おはようございます。
本日の男子高校生弁当はモヤシの肉巻き弁当です。



確か、コウさんが何かの番組で作っていたレシピです。
仕上げに黒胡椒を振りました。

苺は実家方面の道の駅で買った(かおりの)。
最近は真っ赤でなくても甘い苺が増えてきましたが、これも随分甘い苺です。

お弁当作りもあと少し。しみじみしながらも、いかに手を抜くかを考えています。
| 弁当 | 05:48 | comments(0) | - |
3日分
おはようございます。今日も寒いですね。


7日のお弁当






大阪で子育てをしていた新米ママの頃、今と違ってクックパッドもなくて、料理の本からレパートリーを増やす努力をしておりました。当時千里山生協に加入していて、パンフ?に載っているレシピが簡単なのに美味しく、スクラップしては作っていました。

引越しを重ねるうち、スクラップブックが紛失。

前振りが長くなりましたが、ふと当時のレシピを思い出し作ってみました。
ジャガイモとニラのお焼き(^∇^)

昔はおやつも野菜を使って手作りしてたなあ。


8日のお弁当






9日のお弁当




| 弁当 | 06:00 | comments(3) | - |
NEW | TOP | OLD >>