今日もこねてみる。

不器用な2本の手と古いガスオーブン、そしてない知恵ふりしぼり作るパンの記録。
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天然酵母(梨)でお茶アンパン
梨酵母を使って抹茶アンパンならぬお茶アンパンを作りました。
おやつに食べるつもりが気温が低くて夜食の友になりました。

天然酵母でお茶アンパン

不思議なことに天然酵母で作ったドウでアンパンを作るとなぜかかなりの割合であんこが爆発?します。何でだろ。
あと焼きたてはそう感じないのですが、しばらく経つと水分を多く感じます。重い感じ。
| 天然酵母 | 20:43 | comments(0) | - |
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